BOURGOGNE CHARDONNAY AOC
Weingut Moreau & Fils - Chardonnay mit dem Charakter von Chablis, sehr präzise mit Mineralität, Frische und Eleganz!
Dieses Weingut arbeitet seit 1814 ausschliesslich mit der Rebsorte Chardonnay. Über mehr als zwei Jahrhunderte wurde der Fokus nicht verbreitert, sondern verfeinert. Dieser Chardonnay ist ein sehr schöner Einstieg in die Welt der weissen Burgunder - mit einer klaren Handschrift aus Chablis.
| Rebsorte(n): | 100% Chardonnay |
| Herkunft: | Frankreich, Burgund, Chablis |
| Ausbau: | Dieser Wein wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ansschliessend kurz auf der Feinhefe ausgebaut. Dadurch bleibt die Frucht klar erhalten und erhält gleichzeitig mehr Textur und Schmelz - ohne dominante Barrique-Aromen. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inhalt: | 0.75L |
| Alkohol: | 12,5% Volumen |
| Sulfite: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
| Lagerdauer: | Max. 2031 |
| Speisen: | Ein eleganter Begleiter zum Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, hellem Fleisch, Schalentiere und gegrilltem Fisch. |
Aroma (in der Nase):
Feinfruchtige Aromen von gelben und weissen Früchten, getragen von einer lebendigen Zitrusnote.
Charakter (am Gaumen):
Präzise Frucht und zitrische Frische prägen den Charakter dieses Weins. Dezente exotische Akzente sorgen für Komplexität, der harmonische Ausklang unterstreicht seine feine Stilistik.
Das Weingut:
Die Geschichte von J. Moreau & Fils beginnt 1814 mit der Vermählung des Küfers Jean-Joseph Moreau mit der Tochter eines Chabliser Winzers. Mit dem ältesten Weinhaus von Chablis als Fundament entwickelte sich das Familienhaus rasch zu einer festen Grösse der Region.
Die Stärke von J. Moreau & Fils im Burgund – genauer in Chablis – liegt vor allem darin, die Herkunft des Weins sehr klar und präzise in die Flasche zu bringen. Das Haus gehört nicht zu den Produzenten, die auf viel Holz, Kraft oder Opulenz setzen – sondern auf Mineralität, Eleganz und eine möglichst reine Ausdruckskraft des Chardonnay.
Lage & Terroir:
J. Moreau & Fils arbeitet mit langfristigen Partnerschaften und zahlreichen Parzellen in Chablis. Dadurch verbindet das Weingut die Präzision der Parzellenarbeit mit der Konstanz eines etablierten Hauses. Die Auswahl der Trauben ist ein zentraler Qualitätsfaktor.
Philosophie des Weinguts:
Die Kellerarbeit folgt dem Anspruch einer präzisen Vinifikation, eines behutsamen Ausbaus und eines bewusst dosierten Holzeinsatzes, stets mit Fokus auf Frische und Fruchtausdruck. Im Mittelpunkt stehen Weine, die vom Terroir geprägt sind – nicht vom Ausbau.
Auszeichnungen:
Terroir Chablis
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