SAL TERRAE TOSCANA IGT
Azienda Agricola Il Palazzo - Der Weinbau erfolgt traditionell mit Fokus auf typisch toskanische Rebsorten, insbesondere Sangiovese.
Die Azienda Agricola Il Palazzo wurde Anfang der 1970er-Jahre in der Provinz Arezzo gegründet und befindet sich inmitten der sanften Hügellandschaft der Toskana. Der Betrieb konzentriert sich auf den traditionellen Anbau autochthoner Rebsorten – allen voran Sangiovese. "Sal Terrae Rosso Toscana" IGT ist ein moderner, kraftvoller Toscana-Rosso mit internationaler Handschrift – tief verwurzelt im Terroir rund um Arezzo und gleichzeitig stilistisch sehr präzise ausgebaut. Er gehört zu den ambitionierteren IGT-Weinen des Hauses.
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Rebsorte(n): |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
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Herkunft: |
Italien, Toskana, Arezzo |
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Ausbau: |
Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschliessend reift der Wein in französischen Barriques |
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Verschluss: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0.75L |
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Alkohol: |
14.5% Volumen |
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Sulfite: |
Enthält Sulfite |
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Trinktemperatur: |
16 - 18 °C |
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Lagerdauer: |
Max. 2035 |
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Speisen: |
Ein eleganter Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Lammgigot, italienischer Küche und Grillgerichten. |
Aroma (in der Nase):
Reife schwarze Pflaumen, Brombeeren und Amarena-Kirschen, begleitet von Lakritz und feinen rotblütigen Noten.
Charakter (am Gaumen):
Kräftiger Auftakt, dichter Fruchtkern und bemerkenswert seidige Tannine. Die Struktur wirkt konzentriert, bleibt aber geschliffen und endet lang und anhaltend.
Information:
Il Palazzo in Arezzo verbindet Tradition und moderne Technik, um elegante Weine zu schaffen. Der Cum Sanguis heißt „Brunellino“ wegen seiner Ähnlichkeit mit Brunello.
Das Weingut:
Seit 1946 wird die Tenuta Il Palazzo mit Herz und Hingabe von unserer Familie geführt. Eingebettet in die sanften Hügel der Toskana, thront das Anwesen auf 380 Metern Höhe – mit weitem Blick über die Landschaft, nur wenige Kilometer nordöstlich von Arezzo. Ein Ort, an dem Geschichte, Natur und Gastfreundschaft spürbar eins werden.
Terroir & Lage:
Das Mikroklima ist geprägt von markanten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, die eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben fördern und zur Ausbildung komplexer Aromen beitragen. Die Böden bestehen überwiegend aus tonhaltigem Lehm mit guter Wasserspeicherkapazität, was auch in trockenen Jahren eine ausgewogene Versorgung der Reben gewährleistet.
Philosophie des Weinguts:
Im Mittelpunkt steht das Ziel, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft präzise widerspiegeln – geprägt vom toskanischen Terroir, vom Mikroklima des Hügellandes und von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah, mit hohem Respekt vor Umwelt und Ressourcen: manuelle Lese, gezielte Ertragsreduktion und nachhaltige Bewässerung durch Regenwasserspeicherung sind gelebte Praxis. Im Keller setzt das Team auf eine behutsame Vinifikation – mit moderner Technik, aber ohne Stilbruch zur handwerklichen Prägung. So entstehen ausdrucksstarke, balancierte Weine mit Tiefgang, Eleganz und einer klaren Handschrift.
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