BAROLO AUDACE RISERVA DOCG

BAROLO AUDACE RISERVA DOCG

Roberto Sarotto - Botschafter der piemontesichen Weintradition

Ein renommierter Winzer aus dem Piemont, der mit Leidenschaft Spitzenweine aus lokalen Traubensorten kreiert. Der Barolo Audace Riserva von Roberto Sarotto ist kraftvoll, elegant und typisch Nebbiolo – ideal für Genießer und Sammler mit Sinn für Reifepotenzial und Terroir.

Aroma:
Dunkle Beeren wie Cassis und eingekochte Pflaume, mit Dörrfruchtnoten und balsamischen, harzigen und animalischen Akzenten. Leder- und Röstaromen sowie feine Holznuancen ergänzen den komplexen Eindruck.

Charakter:
Sanfter, aber vollmundiger Einstieg mit einer klaren, lebendigen Säure und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen kraftvoll, mit einer zarten Dörrfruchtnote und verlockender Fruchtsüße. Der Abgang ist lang und wärmend.

Informationen:
Die Geschichte des Weinguts begann 1820, als Giuseppe Sarotto aus Barbaresco nach Neviglie zog. Die Familie betrieb ursprünglich Weinbau mit Dolcetto. Nach einer Krise in den 1940er Jahren führte Angelo das Unternehmen fort und erweiterte es mit neuen Rebsorten. 1984 setzte sein Sohn Roberto mit dem Abschluss der Weinbauschule den Neubeginn und erweiterte das Weingut, insbesondere in Barolo. In den 1990er Jahren gründeten Roberto und seine Frau Aurora ein weiteres Weingut in Gavi.

Das Weingut:
Das Weingut Roberto Sarotto blickt auf eine beeindruckende Familientradition zurück, die bis ins Jahr 1820 reicht. Damals liess sich Giuseppe Sarotto in Neviglie, nahe Barbaresco, nieder und begann mit dem Anbau von Reben. Ab 1870 lieferte die Familie zunächst ausschließlich Trauben an lokale Kellereien, bis man sich 1991 entschloss, eigene Weine abzufüllen und unter dem eigenen Namen in den Markt zu treten.

Heute wird das Weingut in der vierten Generation von Roberto Sarotto geführt, der gemeinsam mit seiner Frau Aurora (Administration), seinem Sohn Enrico (Vinifikation) und seiner Tochter Elena (Marketing) die Tradition weiterentwickelt. Die familiäre Zusammenarbeit ist ein wesentlicher Bestandteil der Identität des Hauses.

Lage & Terroir:
Die Trauben für den Barolo Audace stammen aus erstklassigen Lagen in La Morra, Monforte und Serralunga. Geprägt von Böden aus Sand, Ton und Mergel, zeigt dieser Barolo eine ausdrucksstarke Struktur, bemerkenswerte Tiefe und ein exzellentes Reifepotenzial – eben ganz "audace": mutig, charaktervoll und kompromisslos piemontesisch.

Philosophie des Weinguts:
Trinkfreude in Kombination mit Eleganz: Selbst bei komplexen Baroli/Barbaresci soll das Vergnügen im Mittelpunkt stehen

Auszeichnungen:
Wine Enthusiast 91/100